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とまとの森

山形県であま~いトマトと一緒に成長する、笑い、涙、感動ありの名作劇場

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太陽の恵み!フルーツトマト栽培とまとの森 紅花の研修会!

みなさんこんばんわ~!

今日金子が更新します。

今日はポカポカの晴天で暖かく春を感じる天気でしたね。

春になればそうですっ! まもなく紅花の準備と播種が始まります。

そんなことで・・・先週、紅花の研修会が山形市で開催され参加してきました。

まずは、紅花の染物加工の事例発表があり、 山辺町でカーペットを製造をされているオリエンタルカーペットさんが発表されました。

1395645485050.jpg


暗い中写真をとったので、ピンクっぽく写ってますね。

化学繊維に紅花の色素が入りにくいのですが、山形県の機関と連携し製作したそうです。

ステキなテーブルセンターですね。

研修会の後は交流会があり、紅花を使用した料理をいただきました。

こちらが全体像です。

1395645501859.jpg


てんぷらの衣に紅花が・・・。 見た目がきれいですね!!

1395645521474.jpg


献立の写真です。

グランドホテルさんの和食の料理長が考案したメニューです。

1395645556655.jpg


紅花を五感で学んできました!

高齢化による生産者の減少は大きな課題です。 研修は生産者の出席がとても少なく残念でした。 このままでは山形県の紅花はあと10年もすれば半分以下に減少するかもしれません。

歴史は宝です。

先人より受け継いできた宝を次世代につなげるために、 この大きな問題に全力で取り組んでいきます!


とまとの森の商品はこちらから
tomato-onlineshop.jpg
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